Diversifikasi Pangan Indonesia
Upaya diversifikasi sudah dirintas sejak dasawarsa 60-an, namun sampai saat ini masih belum berjalan sesuai dengan yang diharapkan. Pola pangan lokal seperti jagung dan ubikayu telah ditinggalkan, berubah ke pola beras dan pola mie. Kualitas pangan juga masih rendah, kurang beragam, masih didominasi pangan sumber karbohidrat terutama dari padi-padian. Konsep yang dapat saya usulkkan adalah penerapan kebijakan pemerintah, karena selama ini pemerintah belum menetapkan kebijakan secara tegas, seperti pemerintah Korea Selatan yang sudah mewajibkan satu hari tanpa beras dalam seminggu. Mencermati fenomena global di bidang pangan, maka budaya mengkonsumsi jenis makanan impor perlu diperbaiki melalui berbagai kampanye dan promosi. Jepang sebagai negara besar dan maju pun sudah mulai berfikir untuk merubah pola konsumsipangannya, dengan tidak menggantungkan pangan impor (gandum dan daging) ke arah konsumsi pangan berbasis sumber daya ...